Aprenda a usar o cominho para auxiliar na sua perda de peso

Essa é uma especiaria originalmente nativa do Egito. Tem sido cultivado e apreciado em alimentos e medicamentos no Oriente Médio, Índia e Mediterrâneo. Essa especiaria podem ser utilizada na preparação de muitos pratos. Estamos falando do cominho! Você provavelmente não usa este tempero muitas vezes na sua alimentação diária, mas é o momento certo pra começar a fazer isso!

Há muitos benefícios nessa poderosa semente, incluindo: tratamento de indigestão, anemia, refluxo ácido, diabetes, constipação e muito mais. Mas há também um outro uso importante onde essa especiaria é muito eficaz: no processo de perda de peso.

Experiência de perda de peso com cominho

Conforme relatado em uma edição recente de Terapias Complementares na Prática Clínica, pesquisadores da Universidade Shahid Sadoughi do Irã acompanharam um grupo de 88 mulheres com sobrepeso e obesidade quando foram submetidas a uma experiência de perda de peso (1).

As mulheres foram divididas em dois grupos: ambos iriam seguir uma dieta de calorias reduzidas e receber aconselhamento nutricional, mas um grupo iria comer iogurte com três gramas de cominho diariamente, enquanto o outro iria comer iogurte natural.

Aumenta o metabolismo

Em menos de três meses, o grupo do cominho perdeu uma média de 50% mais peso do que o grupo de iogurte natural. Eles também diminuíram sua porcentagem de gordura corporal por 14,64% ou quase três vezes a perda do grupo de controle. O grupo de cominho também reduziu seu índice de massa corporal e circunferência da cintura significativamente mais do que o grupo controle.

Os autores especularam que a capacidade de perda de peso de cominho pode ser devido ao aumento da taxa metabólica. Eles ainda sugeriram que poderia ser um tratamento viável para a síndrome metabólica.

Reduz as gorduras do sangue

Cominho também reduziu significativamente os níveis de lipídios no sangue. Triglicéridos caiu 23 pontos em comparação com apenas cinco pontos no grupo de controle. E o colesterol LDL diminuiu em média de 10 pontos em comparação com menos do que um ponto no outro grupo.

Isso sugere que cominho pode ajudar a prevenir a aterosclerose, doença cardíaca e diabetes, condições associadas com níveis elevados de triglicéridos. Os pesquisadores acreditam que a redução do colesterol e efeito do tempero pode ser parcialmente atribuído a suas saponinas glicosídeos. Estes compostos previnem a absorção de colesterol e aumentam a sua excreção.

Os compostos, também encontrados em cominho preto, tem anti-coagulantes, anti-carcinogenéticos, hepato-protetores, hipoglicemia, imunomodulador, neuro-protetores, anti-inflamatórios e propriedades anti-oxidantes.

Reduz a absorção de colesterol

Além disso, o cominho contém uma quantidade substancial de fitosteróis que podem modular positivamente lípidos por redução da absorção de colesterol. Outro estudo, publicado em anuários de Nutrição e Metabolismo descobriu que ao tomar cominho cyminum L. em cápsula indivíduos com sobrepeso tiveram os mesmos efeitos do orlistat. O orlistat é um medicamento que atua como um inibidor de lipase gastrointestinal para tratamento da obesidade e atua através da inibição da absorção de gorduras dietéticas.

O tempero também teve efeitos semelhantes aos do remédio no peso e IMC e ainda melhores efeitos sobre o metabolismo da insulina. Se você não está muito interessado em comer cominhos com iogurte, você pode facilmente adicioná-lo à legumes assados, usá-lo para temperar frango ou até mesmo adicionar uma pitada de sopa de legumes. Você também pode misturá-lo com seu omelete! Se você ainda não sabe por onde começar, experimente essa receita de chá de cominho:

Aqueça uma xícara de chá de água, quando ferver apague, e jogue uma colher de chá de cominho. Deixe por 10 minutos, coe e beba.