Conheça os benefícios pra saúde da batata doce

Inúmeras sobremesas e refeições contêm batata doce como um ingrediente comum já que elas são acessíveis e saudáveis. Além disso, o seu elevado teor de açúcar natural dá o seu sabor particular e também enriquece o sabor do prato. Mas você não pode saber ainda que elas são incrivelmente saudáveis e proporcionam benefícios pra saúde surpreendentes.

Em primeiro lugar, elas ajudam com problemas de visão à medida que são extremamente ricas em vitamina A, cuja deficiência é a principal causa. A OMS (Organização Mundial de Saúde) afirma que a deficiência dessa vitamina aumenta o risco de morte por várias infecções e cerca de 250 milhões de crianças no mundo são deficientes nela.

As batatas doces são uma rica fonte de beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. São também abundantes em fibra, de modo que o consumo de uma batata doce de tamanho médio fornece 4 gramas de fibra. Além de prevenir a cegueira, a vitamina A estimula o sistema imunológico, ajuda a visão e fortalece os ossos. Por isso, certamente não falta razões para amar batata doce ainda mais, ne?