Conheça a receita de repolho para combater a gordura e a inflamação

Vários alimentos oferecem vários efeitos após seu consumo, mas quando se trata de alimentos fermentados, você pode ter certeza que você vai se sentir muito mais enérgico(a) e em um estado de espírito melhor do que antes.

Estes alimentos estimulam o crescimento de boas bactérias, como Lactobacilos e Bifidobactérias, que quebram a lactose, amido e açúcar dos alimentos, e ajuda ao corpo a digeri-los mais facilmente. Nosso corpo contém vários tipos de bactérias boas que absorvem nutrientes e quebram os alimentos.

Além disso, esses alimentos combatem bactérias más como E. coli e C. difficile. Alimentos fermentados incluem chucrute, kimchi, kombucha, kefir, iogurte, lassi, picles crus, tempeh, etc.

Probiótico é outro termo para as bactérias boas, e elas transportam o alimento através do intestino e assim previnem problemas digestivos, como diarréia, síndrome do intestino irritável (IBS) e doença inflamatória intestinal (IBD). Probióticos também são eficazes nos tratamentos de problemas vaginais, doenças da pele, alergias, e para melhorar a saúde dental. Eles também ajudam a perda de peso e aumentam a capacidade do sistema imunológico.

No entanto, boas bactérias nos intestinos podem ser destruídas devido a vários fatores, como o uso de antibióticos. Nesses casos, precisamos compensar a perda e encontrar novas fontes de boas bactérias.

A seguinte receita fácil pode te ajudar a desfrutar dos benefícios pra saúde dos alimentos fermentados. Você vai precisar de apenas 20 minutos:

Receita de chucrute

Serve: cerca de 1 litro

Ingredientes:

2kg de repolho ralado
1 colher de sopa de cominho
2 colheres de sopa de sal marinho

Instruções:

Você deve misturar o repolho com o cominho e o sal em uma tigela grande, e deixar assim por 10 minutos. Em seguida, transfira (soque) a mistura para um grande recipiente de vidro com tampa.

Você deve compactar bem para baixo. Cubra o recipiente com uma toalha de papel e prenda com um elástico.

O recipiente deve ser mantido em local fresco até a manhã seguinte. O repolho deve estar totalmente submerso em seu próprio líquido. tampe.

Você deve verificá-lo diariamente durante 2 semanas e se você encontrar qualquer coisa estranha por cima, descartar tudo. Deixe-o assim durante 4 semanas e, em seguida, transfira para um recipiente hermético e armazene no refrigerador por até 6 meses.